Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Смерть фуд-кортов?!

Forbes тут прогнозирует похороны так называемых фуд-кортов - это такие места в торговых центрах (сокр. ТЦ) где посетителям предлагают услуги сразу несколько предприятий питания, имеющих общий зал для питания. С точки зрения Forbes причина в развитии так называемых онлайн-сервисов доставки еды и вдруг совсем неожиданно пропаганды здорового образа жизни.

При этом самое забавное, что если выйти в среднестатистический ТЦ и глянуть на это самый фуд-корт, то там обычно фиг место свободное найдешь чтобы присесть покушать, все таки "культурная" программа посещения ТЦ обычно подразумевает что-то перекусить, отдельный разговор что сам принцип организации фуд-корта предполагает соревнование за потребителя - это по сути было первоначальным стимулом создания такого формата, а вот само соревнование у нас строится на первом месте часто по цене, а только уже потом на основании ассортимента и каких-то эксклюзивных блюдах, вот и получается что доходность какой-либо сети питания на фуд-корте может быть меньше, чем продажи в городе в отдельном помещении - и все из-за ценовой конкуренции.

Collapse )

Чаевые в ресторанах

"Секрет фирмы" тут обратил внимание что за последние годы посетители ресторанов стали значительно чаще расплачиваться картами, и как следствие официантам стало меньше чаевых перепадать.


Удивительно как сильно "пластик" вошел в нашу жизнь, впрочем это пока наверное проблема больших городов, у нас тут в крае в ресторан еще ходят большей частью с наличкой, ну а если и берут карту то просто на всякий случай, но это касательно ресторанов, а вот в магазины с картой уже ходят давно.

(no subject)

Когда ты работаешь в продажах и любишь думать про клиентский сервис, то совсем по иному строишь свое поведение когда сам выступаешь как потребитель. Например я :)

Истории покупок 07.10.2017-ого:

1) Зашел в кофейню, там кофе делает девочка с тату и пирсингом, но это абсолютно никак не сказывается на ней, она всегда доброжелательна и быстра при готовке, сегодня перед мной заказ делали две девушки ну и помимо кофе спросили ее из чего пироженка в виде сердца… и девочка-продавец замялась т.к. не пробовала ее никогда, девочки в шутку сказали что нужно знать из чего она состоит и ушли, я заказал кофе и ту самую пироженку… взял кофе а пироженку оставил девушке-продавцу сказав чтобы она узнала таки из чего она. И на самом деле это не подкат, это просто этакая благодарность за всегда хорошое настроение с ее стороны и хорошое обслуживание.

Collapse )

обычный общепит

В Skuratov Coffee особая система отбора персонала и работы с ним. Компания ищет доброжелательных ребят с чувством юмора, близких по духу. Важно, чтобы человек до этого не имел опыта работы в общепите. Потому что, по мнению Виктора, обычный общепит развращает, делит людей на «персонал» и «гостей», а его заведениям нужна дружественная атмосфера без этой границы.  (с) Михаил Лесной, biz360.ru

Удивительно, но подпишусь под этой фразой: “обычный общепит развращает, делит людей на «персонал» и «гостей»” - это действительно так, человек проработавший в “классическом” общепите в дальнейшем не проявляет никакого клиентского сервиса как такового, в то же время молоды команды студентов при “карт-бланше” со стороны работодателей способны поддерживать сервис о котором клиенты говорят с восхищением.   

Пирожки+

Есть такой канал ( Пирожки+ ) в телеграмме, вот оттуда набрал:

***************************************************

глеб умирать не собирался
он просто шел за молоком
а анатолий просто ехал
и по мобильному болтал

***************************************************


мой пес принес мне чашку чая
и сел со мной смотреть кино
и представляешь он ни разу
не комментировал сюжет

***************************************************


татьяна редкостная дура
евгений редкостный мудак
а пушкин редкостно талантлив
все я закончил пересказ

***************************************************


звони почаще – мне приятно
на твой пропущенный смотреть

***************************************************


аркадий очень любит сиськи
ласкать их гладить целовать
но к ним пристегнутые бабы
орут всё время и бегут

***************************************************


опять надежда лечь пораньше
умрёт в районе трёх часов

***************************************************


любима и люблю но это
увы два разных мужика

***************************************************


верните меч коня и латы
мой замок тянущийся ввысь
а кто там ржот в углу палаты
заткнись

***************************************************


принцесса вышла из сортира
за ней приятный аромат
струится вслед и чуть заметно
запачкан радугой подол

***************************************************


глеб цели в жизни не имея
купил патроны и ружьё
и с удивлением увидел
што мир из целей состоит

***************************************************
купи пожалуйста оливок
бутылку красного вина
и полкило недорогого
сухого корма для детей

Блокнотик: тюбик

Навеяно постом @sansasay

Встречаю на этих праздниках отдаленно знакомого парня, ну знакомого ровно до той степени когда “привет-привет, пока-пока”, но что-то в этот раз дежурные фразочки вдруг переросли в беседу. В ходе которой для поддержания разговора спросил я как его супруга поживает, хотя и видел ту особу я всего лишь однажды и издалека и ничего кроме как о ее попе сказать не могу.

А он мне и говорит мол в октябре развелись, я чего-то даже растерялся от этого и мои мысленные подсчеты сколько же они были вместе вдруг прозвучали в слух в виде вопроса “А сколько же вы прожили?”, теперь мне это кажется конечно же бестактным, но вот вырвалось в тот момент. Получив ответ что всего 11 месяцев, типа чуть до года не дотянули, я совершил второй бестактный вопрос “А почему разошлись?”, и тоже как-то вырвалось, видимо я ожидал в этот момент что-то из классического “не сошлись характерами” или может даже что-то про измену, но вместо этого он начал рассказ о том, что жена его бывшая несколько о нем не заботилась, вот не любит он фасоль, и говорил ей много раз об этом, но нет же она все равно или забывает об этом, или не считает нужным с этим считаться и все равно пару раз в месяц делает какие-то салаты из нее. Но разошелся он с ней видимо потому что накипело в этом плане, а катализатором стала обычная столовая солянка.

Так случилось что у них на столе была солянка, открытого типа в красной такой маленькой баночке, такая обычно бывает у бабушек с дедушками, короче говоря советская солянка, один бог знает откуда она у них взялась, ну да и ладно. И вот в один из дней в ней закончилась соль, ну верней осталось на стенках, а так как она была открытого типа то в ней какие-то палочки были, и еще чего-то там. Он ей сказал - мол насыпь соли. День второй - картина с солянкой все такая же, соли в ней фактически нет, он опять ей говорит ей насыпать соли. День третий - она во время обеда ножиком отскребывает соли и кладет себе, говорит в слух что надо будет насыпать соли. День четвертый… все без изменений. Ну на пятый день, приходит он вечером с работы, после нервного дня, проходит на кухню… смотрит на солянку… садится… сидит полчаса, думает, еще сидит и думает. Идет и собирает вещи, молча, под ее не понимающий взгляд, без истерик или вопросов, просто уходит.

Я даже и не знал что сказать. Не ожидал такой откровенности от фактически незнакомого мужика, но видимо накипело у него. Он тоже как-то растерялся, начиная видимо понимать что мы-то с ним даже и близко не друзья. Мы стояли… и никто не знал что сказать. Первым тишину нарушил он, найдя классический способ выйти из любого словесного тупика - попросил у меня сигаретки.

Я потом в одиночестве шел и курил, и мне в этот момент вспомнилась песня “Тюбик”, которую я когда-то давно слышал в детстве…

Как чистить...

Ромочка сейчас должен признаться… за пару часов до НГ я гуглил как чистить ананас. Но вся фишка моего поста в том, что я ввел слова “как чистить” и google показал мне самые популярные варианты.

Оказывается мой ананас был на втором месте, больше всего людей волновало как чистить гранат, потом ананас, а потом шел кальмар, креветки и заканчивалось это все вопросом как чистить середку… Мда… вот и выросло поколение молодежи которое даже ананас без интернета почистить не может (самокритично) :)

Ладно, вот например вариант которым воспользовался я при чистике ананаса, мне тут понравилось что за хвостик можно держать сам ананас:



А что касается граната, то его я кушаю значительно чаще и поэтому пользуюсь вот таким вот способом (второй вариант с водой)

VS

Две фоточки из моей жизни.

Ну давненько ничего не было про туалеты (это я готовлю вброс :)

Вообщем был в гостях, и на ужас хозяев увидел у них туалетку (видимо еще долго будут вспоминать этот фейл), в итоге не удержался и сфоткал - наглядное сравнение рулона бумаги который продавался в магазинах полгода тому назад и который недавно стали продавать:

tumblr_inline_ofmbbkZiZC1s9k064_540

Ну то есть увидели, что рулончик уменьшился на 2,5 см в диаметре, и на упаковке теперь нигде не пишут сколько же там метров. Напоминает ситуацию с молоком, когда были бутылки в 1 литр, потом та же бутылка стала 950 мл., теперь уже 850 мл. Ну что дальше? - Туалетка в 3 см. шириной :)

Ну второе событие (типа первое было важным :) Ромочка наконец-то купил новую линейку на работу:

tumblr_inline_ofmbfwwu8v1s9k064_540

Старая (для К.О. - самая грязная :) прослужила мне аж со школы, а это внимание аж 13 годочков. Ну и вот теперь я взял себе “молодую девочку”, последнее сравнение не просто так, ибо я уже успел получит упрек от знакомой, которая язвительно заметила что смена линейки - признак того что я бы уже бросил свою жену и взял помоложе… ну даже не нашелся что ей ответить на это… это она еще мою коллекцию пластиковых любовниц-линеек не видела :)

Призрачный кофе...

Был я тут пару недель тому назад на конференции в Ставрополе. И вот значит сидим слушаем скучный доклад - еще никогда я так ненавидел множество столбчатых графиков, и вдруг впереди сидящий мужик встает и выходит из зала.

Ну подумаешь ушел, может человеку пописать нужно, ну ладно - позвонить срочно. Но уже через пару минут он возвращается со стаканом кофе с Макдональдса… и смачно попивает его на весь зал. Думаю не я один в тот момент ему завидовали.

Настает перерыв на обед, и после этого ужасного слова “фуршет”, которое означает буквально “хрен вам а не покушать”, остаются свободные 25 минут, и Ромочка решает тоже попить кофейку, в самом отеле предлагают только растворимый МакКофе, а автоматов там нет, помня о Макдональдсе, Ромочка выдвигается на его поиски.

100 метров вперед, 100 метров назад, 100 метров вправо и влево… А Макдональдсом даже и не пахнет… И вот стою я и реально начинаю офигевать… Где…. где он плять умудрился взять кофе за какие-то 3-4 минуты пока его не было? Что за нах**й…

Правда уже потом родилось единственное объяснение что ему кофе привез водитель, видимо прислал смс что кофе тут, и человек вышел и забрал его с машины…

Но это ощущение разочарования и прифигивания в поисках кофе вспоминаю до сих пор.

Ну и песенка в тему и для моей любимой @pimpmybear

Визуализация: кофе с сахаром и без

Иван Пришвин в FB в группе UX Club опубликовал вопрос, который оброс весьма интересным обсуждением, он заказал два кофе, один с сахаром, другой без, и получил два стакана:

14233223_773328406103246_2749915745462237962_n

И вот вопрос “В каком с сахаром, а в каком без” оказался не таким уж и очевидным.
Многие посчитали, что “крестик” есть не что иное как без сахара, но тут кто заметил, а что если это не крестик, а плюсик… и вот уже отметка заиграла совсем иными смыслами :)

Мне куда более интересно было почитать предлагаемые решения этой проблемы визуализации:

Aziz Azizkariev предложил, что для кофе с сахаром нужно просто делать с белой крышкой, а без сахара черной. Правда некоторые заметили, что закупать крышки двух цветов накладно.

О логике высказалось несколько человек, отметив что по умолчанию кофе делается без сахара и значит отметку нужно делать там, где есть сахар, т.к. это получается уже доп. опция.

Отдельно ряд предположений как нужно отмечать: так Павел Репин предложил ставить букву “с” на том стакане где сахар, Aziz Azizkariev предложил ставить галочку на стакане с сахаром.

Александр Князев предложил вообще проблему перенести на потребителя и подавать два кофе без сахара и отдельно сахар, на самом деле это весьма часто можно встретить, но в последнее время опция сразу узнать у покупателя сколько сахара положить и сделать уже готовое, дабы не заставлять покупателя еще и самому колотить куда более востребована с точки зрения обслуживания.

Denis Efremov показал как в Маке решают проблему с типом напитка:

coffee

На крышке есть “пупырышки” с типом напитка и персоналу достаточно на него надавить чтобы сделать отметку.

Ну а я на этом фоне вспомнил бородатый анекдот:

Из объяснительной записки:
12.12 на складе №4 был разгружен ламинат “…” с большим количеством брака. Пачки были отсортированы мной и подписаны, хорошие пачки “Х”, а плохие пачки “П”. При возврате товара поставщику, начальник склада ошибочно посчитал, что “Х” означает “хуёвые”, а “П” означает “пиздатые”, что в корне меняло ситуацию. Грузчики его поддержали и на возврат был отгружен качественный товар. Виновным в данном инциденте себя не признаю, услуги транспортной компании оплачивать отказываюсь.


Правда оказалось есть и еще бородаче:

Утром девушка говорит парню:
- У тебя в ванной два полотенца с буквами “М” и “Ж”. Я вытерла лицо тем которое с буквой “Ж”, я правильно сделала -ведь это женское полотенце?
- Хм… Вообще-то, с буквой “М” -это полотенце для морды…


P.S. в каком все-таки был сахар автор обсуждения так и не ответил… страдайте теперь :)