Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Смерть фуд-кортов?!

Forbes тут прогнозирует похороны так называемых фуд-кортов - это такие места в торговых центрах (сокр. ТЦ) где посетителям предлагают услуги сразу несколько предприятий питания, имеющих общий зал для питания. С точки зрения Forbes причина в развитии так называемых онлайн-сервисов доставки еды и вдруг совсем неожиданно пропаганды здорового образа жизни.

При этом самое забавное, что если выйти в среднестатистический ТЦ и глянуть на это самый фуд-корт, то там обычно фиг место свободное найдешь чтобы присесть покушать, все таки "культурная" программа посещения ТЦ обычно подразумевает что-то перекусить, отдельный разговор что сам принцип организации фуд-корта предполагает соревнование за потребителя - это по сути было первоначальным стимулом создания такого формата, а вот само соревнование у нас строится на первом месте часто по цене, а только уже потом на основании ассортимента и каких-то эксклюзивных блюдах, вот и получается что доходность какой-либо сети питания на фуд-корте может быть меньше, чем продажи в городе в отдельном помещении - и все из-за ценовой конкуренции.

Collapse )

VS

Две фоточки из моей жизни.

Ну давненько ничего не было про туалеты (это я готовлю вброс :)

Вообщем был в гостях, и на ужас хозяев увидел у них туалетку (видимо еще долго будут вспоминать этот фейл), в итоге не удержался и сфоткал - наглядное сравнение рулона бумаги который продавался в магазинах полгода тому назад и который недавно стали продавать:

tumblr_inline_ofmbbkZiZC1s9k064_540

Ну то есть увидели, что рулончик уменьшился на 2,5 см в диаметре, и на упаковке теперь нигде не пишут сколько же там метров. Напоминает ситуацию с молоком, когда были бутылки в 1 литр, потом та же бутылка стала 950 мл., теперь уже 850 мл. Ну что дальше? - Туалетка в 3 см. шириной :)

Ну второе событие (типа первое было важным :) Ромочка наконец-то купил новую линейку на работу:

tumblr_inline_ofmbfwwu8v1s9k064_540

Старая (для К.О. - самая грязная :) прослужила мне аж со школы, а это внимание аж 13 годочков. Ну и вот теперь я взял себе “молодую девочку”, последнее сравнение не просто так, ибо я уже успел получит упрек от знакомой, которая язвительно заметила что смена линейки - признак того что я бы уже бросил свою жену и взял помоложе… ну даже не нашелся что ей ответить на это… это она еще мою коллекцию пластиковых любовниц-линеек не видела :)

Визуализация: кофе с сахаром и без

Иван Пришвин в FB в группе UX Club опубликовал вопрос, который оброс весьма интересным обсуждением, он заказал два кофе, один с сахаром, другой без, и получил два стакана:

14233223_773328406103246_2749915745462237962_n

И вот вопрос “В каком с сахаром, а в каком без” оказался не таким уж и очевидным.
Многие посчитали, что “крестик” есть не что иное как без сахара, но тут кто заметил, а что если это не крестик, а плюсик… и вот уже отметка заиграла совсем иными смыслами :)

Мне куда более интересно было почитать предлагаемые решения этой проблемы визуализации:

Aziz Azizkariev предложил, что для кофе с сахаром нужно просто делать с белой крышкой, а без сахара черной. Правда некоторые заметили, что закупать крышки двух цветов накладно.

О логике высказалось несколько человек, отметив что по умолчанию кофе делается без сахара и значит отметку нужно делать там, где есть сахар, т.к. это получается уже доп. опция.

Отдельно ряд предположений как нужно отмечать: так Павел Репин предложил ставить букву “с” на том стакане где сахар, Aziz Azizkariev предложил ставить галочку на стакане с сахаром.

Александр Князев предложил вообще проблему перенести на потребителя и подавать два кофе без сахара и отдельно сахар, на самом деле это весьма часто можно встретить, но в последнее время опция сразу узнать у покупателя сколько сахара положить и сделать уже готовое, дабы не заставлять покупателя еще и самому колотить куда более востребована с точки зрения обслуживания.

Denis Efremov показал как в Маке решают проблему с типом напитка:

coffee

На крышке есть “пупырышки” с типом напитка и персоналу достаточно на него надавить чтобы сделать отметку.

Ну а я на этом фоне вспомнил бородатый анекдот:

Из объяснительной записки:
12.12 на складе №4 был разгружен ламинат “…” с большим количеством брака. Пачки были отсортированы мной и подписаны, хорошие пачки “Х”, а плохие пачки “П”. При возврате товара поставщику, начальник склада ошибочно посчитал, что “Х” означает “хуёвые”, а “П” означает “пиздатые”, что в корне меняло ситуацию. Грузчики его поддержали и на возврат был отгружен качественный товар. Виновным в данном инциденте себя не признаю, услуги транспортной компании оплачивать отказываюсь.


Правда оказалось есть и еще бородаче:

Утром девушка говорит парню:
- У тебя в ванной два полотенца с буквами “М” и “Ж”. Я вытерла лицо тем которое с буквой “Ж”, я правильно сделала -ведь это женское полотенце?
- Хм… Вообще-то, с буквой “М” -это полотенце для морды…


P.S. в каком все-таки был сахар автор обсуждения так и не ответил… страдайте теперь :)

3D вендинговые апараты

Журналисты опять "раздули из мухи слона", радостно сообщив что Финская компания VTT будет поставлять вендинговые аппараты с возможностью 3D печати "плюшек" под конкретные пожелания потребителя.

На самом деле VTT работает над этим, и конечно же в теории такое может быть, но все это пока лишь замыслы, так как хоть и есть прототипы печати основы "конфетки", но вот с технологией наполнения начинкой пока еще проблемы. Впрочем так и грезятся такие вот машинки:

3D-custom-made-food-printing-vending-machines

Интересность же этой новости в том, что несмотря на фразочку "3D печать еды", на самом деле перед нами новость про "адаптивное производство" - о котором я писал 2 года назад (ссылка). Ведь основная фишка это возможность потребителю самому себе создать уникальный продукт из произвольных ингредиентов.

Ну а вот сможет ли компания VTT продвинуться и представить такой аппарат покажет время, но факт успеха ему обеспечен. Ведь каждый потребитель на самом деле мнит себя уникальным и хочет такой же товар, так что само направление адаптивного производства в ближайшие годы будет только расширяться.

Ты так аппетитно выглядишь....

Сеть пиццерий Pizza Hut запустила на продажу коллекцию посвященную своему основному продукту, полная коллекция доступна тут (первые 2 фото оттуда). Собственно кепочка как кепочка:

five-panel

А вот шарфик смотрится куда более прикольно.

scarf_2

Ну и конечно шутники не смогли не повспоминать что нечто подобное уже когда-то гуляло в виде прикола (авторство фото неизвестно)

tumblr_o00ckxDymT1qzofaho1_1280

Вот думаете почему раскраска под пиццу так популярна, а все дело в том, что :)

15 - 1

Свадебный тортик

Вот у всех какой-нибудь обычный свадебный тортик, а вот Natali Siedserf и ее муж David Sideserf отнеслись к вопросу... весьма жизненно:

image10

Я так растерялся что даже пошутит не знаю что...

Правда и кушать его как-то не хочется, впрочем жених с невестой по кусочку отъели:

image8-480x264

Съели друг у друга мозгов :)

Ну а мне лично из дизайна тортов понравилось больше другой тортик:

15 - 1

Главное чтобы кошмары не снились, главное чтобы кошмары не снились...

Эмодзи, еда и бизнес

Я тут недавно рассказывал про мужичка в Австралии, который организовал торговлю наркотиками с помощью эмодзи. Он получал заказы в виде набора эмодзи обозначающего тот или иной наркотик.

В Лексингтоне (штат Кентукки) решили пойти по этому же пути... нет, слава богу не наркотики продавать, а продавать еду через твиттер, а заказ они принимают так же в виде эмодзи.

Стартап называется fooji (от food + emoji). И, к слову, самих эмодзи для еды вполне достаточно:

2015-07-19_153040

И это если не считать еще наборов из этих эмодзи.

Правда нужно отметить, что не все продукты доступны для доставки - нужно уточнять меню, которое почему-то доступно только для зарегистрированных клиентов (которые внесли данные своей карточки и адрес доставки) - так что посмотреть меню на сегодня мне не удалось :(

Зефирный тест

Дисклеймер: баянистый вопрос на самом деле

Наверное только счастливый человек не читал про зефирный тест. Но вдруг, напомню:
Дети из стэнфордского детского сада Bing в возрасте от четырех до шести лет были помещены в комнату, в которой были только стол и стул. На стол клалось одно лакомство по выбору ребенка. (Кроме зефира учеными предлагались печеньки Oreo и соленые палочки). Каждому участнику было сказано, что, если он сможет выдержать 15 минут, не съев лакомство, он получит еще одно. Затем его оставляли одного в комнате наедине с лакомством.


4389_900

Понятно, что кто-то из этих детей лакомство съедал раньше 15 минут, а кто-то выдерживал и получал награду. Обычно в психологических статьях пишут, что те кто выдерживал - добивались более высоких результатов в жизни.

Вот поэтому я и решил написать, обычно многим не понятно откуда такие выводы, к сожалению авторы психологических статей на ресурсах для мам почему опускают подробности, называя ее "нудятиной", а ведь весьма часто именно это заставляет более сильней доверять информации.

Этот эксперимент был проведен психологом Уолтером Мишелем в конце 1960, и длился он можно сказать почти 40 лет. Выводы были получены по результатам исследования жизни тех самых детей, которые участвовали в эксперименте, а это порядка 600 детей - выборка весьма хорошая. Так получилось, что дети, которые все-таки не съели тогда лакомство - достигли в жизни больших успехов.

Интересно, что о его результатах иногда все-таки спорят, хотя и редко. В некоторых школах по всему миру проводят этот эксперимент для определения потенциала детей. Примечательно, но почему это не вызывает какой-либо критики. Есть рекомендации, что если ребенок съел лакомство, то его нужно воспитывать и начинать учить держать себя в руках, нет только данных помогает ли это. Эксперимент до сих пор будоражит исследователей, которые на его результатах строят и теории и применяют выводы в разных областях, в том же маркетинге.

Забавно, но даже мы реально сталкиваемся с этим экспериментом в реальной жизни, чаще всего не подозревая об этом: "купить джинсы сейчас или подождать новый привоз. Купить кофе или потом дома выпью?" - все это ведь тот самый зефирный тест :)

Проводят вариацию этого теста и для взрослых, вот например ivanujriev написал про тест:
В книге "Мозг. Краткое руководство" я встретил интересный пример.
Взяли группу людей и предложили каждому из них выбрать из двух вариантов:
1). 150$ прямо сейчас,
2). 200$, но через неделю.
Очень многие выбрали первый вариант!


Ведь тот самый зефирный тест, зефирки только другие :)


Понравился мой блог добавьте в друзья:
dobavit-v-druzja

Перчатки и ложечка на веревке

Эпическую картину наблюдал в одной пиццерии. Делаю заказ, мне его собирают, обращаю внимание, что все работники в перчатках, удивляюсь, ну надо же как классно.

Ставят поднос, называют сумму денег, я протягиваю, а эта же девушка в тех же самых перчатках берет деньги, отсчитывает сдачу и протягивает в этих же перчатках. Отхожу - смотрю процесс повторяется - перчатки они не меняют. Санитария, блин.

Это напомнило бородатый анекдот:

Мужик обедает в ресторане и видит картину - у всех официантов из нагрудного кармашка торчит привязанная НА ВЕРЕВОЧКЕ ЛОЖКА. Он, исходя любопытством, подзывает официанта и спрашивает:
"Уважаемый, а ЗАЧЕМ вам на веревочке чайная ложка? "
Официант, склонившись, тихо: "Понимаете, у нас в ресторане агентство по тренировке персонала БЛЮУУРЕДУАЙТВАТЕРХАУС ЛТД выявило, на что теряют время официанты - клиент просит например ЛОЖКУ, а официант может её выронить, придется идти на кухню мыть её, а это "непроизводительная потеря времени, т. е. УБЫТОК для нашего ресторана! " Вот они и придумали держать в кармашке запасную ЛОЖКУ НА ВЕРЕВОЧКЕ"
Мужик: "Дааа, круто! А вот извините, я еще заметил - у Вас из ширинки тоже торчит ВЕРЁВОЧКА, а это ЗАЧЕМ?! "
Официант, еще более тихим голосом:
"Понимаете, у нас в ресторане агентство по тренировке персонала БЛЮУУРЕДУАЙТВАТЕРХАУС ЛТД выявило, на что теряют время официанты - когда официанты идут извините в туалет, и справляют малую нужду, им приходится,... чистыми руками.... ну.. . ну короче приходится потом МЫТЬ РУКИ, а это "непроизводительная потеря времени, т. е. УБЫТОК для нашего ресторана! " Вот они и придумали ПРИВЯЗАТЬ ...хм.. . ну Вы поняли да? ) - на ВЕРЕВОЧКУ, что бы официант мог раскрыть ширинку, дёрнуть за веревочку и не трогать ЧИСТЫМИ руками.. . хм.. . ну Вы поняли да? Чтобы потом не мыть... "
Мужик, восхищённо: " Даааааа, молодцы! ..
Пауза
Мужик :" Но позвольте, но как же Вы УБИРАЕТЕ потом "его"?!?!
Официант, шепотом Мужику в ухо:
"Не знаю как другие, но я использую для этих целей ЛОЖКУ НА ВЕРЕВОЧКЕ! "

Кофе с молоком, корица, ягодный и карамель



Как думаете какая связь между всеми этими словами?

Для подсказки дам следующую картинку:

Fotor1103180249

Э-э, мужики, хватит пялится!!! :)

На самом деле ответ прост: кофе с молоком, корица, ягодный и карамель - это цвета телесного нижнего белья, которое выпускает Nubian Skin, которая расположена в Лондоне.

Так, Ромка что ли рекламой занялся???

Ну нет же, мне реально понравилась идея, которая лежала прямо на поверхности. Оказывается многие женщины мечтают о телесном белье и его поиски часто оказываются без результатными. Вот и Ade Hassan, которая изучала в Лондоне английский язык и экономику в один прекрасный день открыла свой шкафчик и поняла, что там нет телесного белья, вот она и занялась бизнесом.

Ее производство стало настоящем открытием и она в мгновение ока получила одобрение в социальных сетях, а количество заказов продолжает расти.

Интересно, что крупнейшие бренды собираются выпустить в следующей коллекции такое же белья, но сама Ade Hassan этого не боится, так как по ее словам у нее еще много задумок.

Хочу и свою лепту внести в это, сейчас белье выпускается в 4 стандартных цветах, понятно, что конкурировать с брендами она вряд ли сможет, единственное что ей остается, это внедрять адаптивное производство - делать белье под индивидуальный цвет кожи девушки. Это было бы мега круто.

P.S. при подготовки этого поста столкнулся с проблемой перевода "Berry", понятно, что это "ягода" но в значении цвет. Запрос в Google дал такое вот понимание этого цвета:
STYLE_Trend_Fall2013_Berry

Источник:
THIS COMPANY IS CHANGING HOW WOMEN GO NUDE

Фото:
courtesy of Nubian Skin