Category: здоровье

Смерть фуд-кортов?!

Forbes тут прогнозирует похороны так называемых фуд-кортов - это такие места в торговых центрах (сокр. ТЦ) где посетителям предлагают услуги сразу несколько предприятий питания, имеющих общий зал для питания. С точки зрения Forbes причина в развитии так называемых онлайн-сервисов доставки еды и вдруг совсем неожиданно пропаганды здорового образа жизни.

При этом самое забавное, что если выйти в среднестатистический ТЦ и глянуть на это самый фуд-корт, то там обычно фиг место свободное найдешь чтобы присесть покушать, все таки "культурная" программа посещения ТЦ обычно подразумевает что-то перекусить, отдельный разговор что сам принцип организации фуд-корта предполагает соревнование за потребителя - это по сути было первоначальным стимулом создания такого формата, а вот само соревнование у нас строится на первом месте часто по цене, а только уже потом на основании ассортимента и каких-то эксклюзивных блюдах, вот и получается что доходность какой-либо сети питания на фуд-корте может быть меньше, чем продажи в городе в отдельном помещении - и все из-за ценовой конкуренции.

Collapse )